Правильно высушенное зерно гарантирует высокую сохранность урожая, повышает стоимость зерна при продаже и позволяет бережно хранить посевное зерно.
Однако в процесс сушки входит не только снижение влажности зерна, но и процесс дозревания, улучшение его качества.

Разделяют три основных периода сушки зерна:

Во-первых, влага должна подойти к поверхности зерна. Чем больше уровень влажности в зерне, тем свободнее перемещение влаги к поверхности, следовательно, сушка с 18% до 16% легче, чем с 12% до 10%. Перемещение влаги к поверхности зерна, как правило, самая медленная часть процесса сушки.

Во-вторых, после того, как влага достигнет поверхности зерна, она испаряется. Этот процесс ускоряется при более высоких температурах.

В-третьих, поток воздуха должен быть достаточно сильным, для выведения влаги из зерновой массы.

Для реализация процесса сушки семян и зерна разработано специальное оборудование – зерносушилка. 

 «Зерновая сушилка — приспособление для сушки зерновых, масличных и зернобобовых культур». Википедия

Сушилка для зерна подразделяется по следующим типам удаления влаги:

Сушка поперечным потоком

В сушилках поперечного потока нагретый воздух проходит через слой зерна, с одной стороны на другую. Накопительный бункер сушилки обычно сделан из перфорированного материала, который позволяет воздуху свободно проходить через стенки. Одним из ключевых недостатков такой сушки является перегрев зерна со стороны источника горячего воздуха, в то время как зерно на противоположной стороне сохнет намного меньше. Зерно, примыкающее к камере также может легко перегреться и быть повреждено, поэтому за температурой данного типа сушилки необходим тщательный контроль.

Сушка смешанным потоком

В сушилках со смешанным потоком воздух двигается в нескольких направлениях. Этот тип легко определить по форме перевернутого треугольника впускных и выпускных каналов. При движении воздуха из источника тепла по впускным каналам, он проходит как вверх, так и вниз к соседним выпускным каналам. В процессе прохождения зерна через машину появляется по-настоящему смешанный поток зерна и воздуха.
Зерно проходит через впускной канал, где непосредственно соприкасается с горячим воздухом, нагреваясь и высыхая. Затем, по мере продвижения вниз зерно охлаждается и влага из центра зерна мигрирует. Поскольку этот процесс повторяется многократно, такой тип сушки щадит зерно, и поэтому в таких сушилках применяют более высокую рабочую температуру, чем в зерносушилках поперечного потока.

Порционная сушка

Порционная сушка включает в себя нагревание и охлаждение порции зерна. Один и тот же вентилятор, как правило, используется и для фазы нагревания и для охлаждения.
В некоторых моделях также используются шнеки для перемешивания каждой партии зерна, чтобы обеспечить более равномерный нагрев. После того как зерно достигнет заданной температуры горелка отключается, а вентилятор остается работать, охлаждая зерно. При охлаждении, влага удаляется из зерновой массы. При этом методе сушки нужно следить, чтобы порция зерна полностью охлаждалась до разгрузки.

Сушка непрерывным потоком

В сушилках непрерывного потока зерно перемещается через фазу нагревания, а затем охлаждения в текущем потоке. Процесс, как правило, управляется электрическими загрузочными и разгрузочными шнеками, либо датчиками.
Увеличение общего КПД сушилки происходит за счёт продолжительности непрерывной работы, во время которой тепло внутри сушилки поддерживается постоянно, вместо остывания и повторного нагревания.

При покупке зерносушилки необходимо обратить внимание на то, в каких агрохозяйствах она будет использоваться.

Для небольших фермерских хозяйств обычно приобретают порционные мобильные зерносушилки, они просты в обслуживании и их удобно транспортировать. Например в мобильных зерносушилках Mepu (производство компании AGI (Финляндия)) предусмотрена сушка зерна без контакта с продуктами горения, нет климатических ограничений в использовании и они бережно сушат любое зерно, как фуражное так и посевное.

На крупных элеваторах устанавливаются мощные поточные зерносушилки, способные экономно непрерывно сушить большие партии зерна. Например, у французских зерносушилок LAW производительность до 2 000 тонн в сутки и при этом они отличаются низким потреблением энергии благодаря рециркуляции воздуха (до 30%).

А в зерносушилках Satig благодаря рециркуляции воздуха снижение энергопотребления доходит до 57%, и при этом они высокопроизводительны: от 1 000 до 6 000 т/сутки для пшеницы и от 400 до 2 650 т/сутки для кукурузы.

Поэтому при покупке зерносушилки обращайте внимание на:

1. Сохранение качества зернового материала при снятии необходимого процента влажности.
2. Возможность работать на разных источниках энергии: газ, жидкое топливо, уголь, паровая батарея.
3. Наличие приборов для оптимального контроля процесса сушки: автоматическое управление температурой зерна, горячего воздуха и т.д.
4. Оптимальный расход энергии при эксплуатации зерносушилки.
5. Возможность бережной сушки различных видов зерновых и масличных культур.